我是丹丹麻 我愛李丹丹 :D

如果你有養貓貓狗狗, 應該要知道這些寶貝的食物來源和我們絕對不一樣......

其中鹽份的攝取也是需要注意的一點! 但目前市面上販售的各類起司, 「納」含量都是人類食用的標準

寵物店賣的起司我也買過, 就像各類零食一樣很方便取得。 但~ 到底是什麼做的???!

我想絕對不會比自己動手做來的安心吧!

所以等待奈奈首烘的過程中, 丹丹麻開始製作無鹽起司啦!

很感謝小艾、柴波麻和吉麻的網誌紀錄...... 讓這起司做起來很容易上手呢!

首先準備好下面這些東西：鮮奶、無鹽鮮奶油、白醋、豆漿過濾布、量匙

比例是鮮奶1500cc 無鹽鮮奶油500cc 白醋5大匙

因為丹丹家只有一位寶貝小孩, 我擔心做太多用不完所以自動將材料縮成1/2的份量製作

松青超市賣的安佳無鹽鮮奶油250ml就要NT.89, 再加上牛奶... 這無鹽起司真的成本很高勒!

首先把750ml的牛奶準備好放在瓦斯爐上加熱

接著倒入無鹽鮮奶油250ml(剛好一瓶的量)

再加入白醋2.5大匙

一下下鍋中就開始有變化了!

就像熱豆漿加了醋那樣慢慢的有凝固物形成......

加熱的過程中要顧好, 記得杓子要不時翻滾一下避免燒焦喔!

煮到整鍋有點稠稠的、凝固物也越來越多後就可以把火關掉啦!

這時候就可以聞到撲鼻的香味哩!!! 無敵香的~ 很像起司蛋糕或是義大利麵白醬的味道喔

輪到豆漿過濾布上場!

找另一個容器套上豆漿過濾布......

然後把煮好的那一鍋整鍋倒進去過濾布中

把過濾布拿起來後........ 就會有一袋很沉的起司雛型啦!!!

我也跟小艾一樣覺得很神奇哪!!!

而過濾出來的水, 據說叫做「乳清水」 據說營養價值很高哩!!!

但是丹丹太胖了,所以無福消受....... 下次拿去請樓下的流浪貓喝!

然後就這樣掛在陰涼處7小時就可以收成囉!!!!!

七個小時後, 半夜兩點半.....

豆漿過濾布裡面的起司我們見面啦!!!!!!

超香的手工製無鹽起司

很輕易的就可以用湯匙絞碎 放入冰箱就可以保存囉!

下次就可以拿出來做起司雞肉片或各類起司零食用嚕

是不是很簡單呀 ^^

我們有在半夜接近三點收成時餵了丹丹吃這個起司

整個暴動到不行哪!!!!!!!!!

因為真的很香很營養又安心喔~

趕快來動手做看看吧!!!