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假日上菜! 紅燒番茄牛肉麵~ 直接看食譜囉!

 

食材:牛腱肉、紅白蘿蔔、洋蔥、番茄、蔥花

調味:老薑、大蒜、辣豆瓣醬、醬油、鹽巴、冰糖、八角、月桂葉

做法:

1. 牛腱肉滾水煮過撈起切片備用

2. 洋蔥切小丁, 紅白蘿蔔及番茄切大塊 

3. 熱油鍋, 將老薑、大蒜爆香後加入豆瓣醬

4. 再依序下洋蔥、蘿蔔、牛腱肉及番茄拌炒

5. 倒入少許米酒去腥, 加入水及香料(八角、月桂葉)

6. 下糖及醬油調味

7. 悶至牛肉軟嫩灑上蔥花

 

一鍋不但餵飽了三個男人, 還可以吃兩天! 假日在家也很輕鬆喔~

 

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